一起烹饪童年的味道
快乐的每一天
都要好好吃饭哟~
愉快的一周开始了~
看看我们都吃了什么~
MON
周一
早点
高钙牛奶
多样点心
梨子
午餐
香米饭
红烧小排
蒜泥生菜
番茄金针菇蛋花汤
午点
山芋粥
TUS
周二
早点
豆浆
夹心饼干
沃柑
午餐
香米饭
基尾虾
豆瓣苋菜
仔鸡山药香菇汤
午点
苹果果饮
奶香蛋糕
WED
周三
早点
高钙奶粉
多样点心
苹果
午餐
大米饭
番茄牛腩
青菜香菇
菌菇豆腐汤
午点
五彩营养粥
THUR
周四
早点
果珍
芝士饼干
哈密瓜
午餐
香米饭
鳝丝洋葱
木耳包菜
豆腐平菇猪血汤
午点
青菜肉丝面
FRI
周五
早点
高钙奶粉
自制点心
圣女果
午餐
大米饭
红烧鸭块
丝瓜百叶
萝卜木耳猪骨汤
午点
火腿三明治冰糖果饮
保健小常识
幸福是我们一起健健康康
营养膳食健康生活
学生营养日设立背景：
中国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。城市学生因生活水平高，学生偏食严重，多吃高热量的巧克力、饼干等食物影响身体发育，同时缺乏体育运动和身体锻炼，而农村孩子不偏食不挑食，而且活动量较大，故而城市孩子普遍营养状况不如。
年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织年人人享有卫生保健的战略目标，制定了年至年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。
今天我们就来聊一聊儿童营养膳食
1.孩子长得快该如何补充营养？
处于生长发育中的孩子，需要不断地从食物中得到各种营养成分，而长得快的孩子因为体内的新陈代谢相对旺盛，所以对营养素的需求相对更高。因此，家长一定要注意给孩子合理饮食，均衡营养。
此外，孩子长得快，也就意味着骨骼的形成会明显比同年龄的孩子要快，因此对组成骨骼的重要成分钙的需求也就更大，而为了保证钙的吸收利用，维生素D的需求也会相应加大，同时骨骼的形成还牵涉到磷、锌、维生素A、维生素C等等相关的营养素。
因此，钙、铁、锌、维生素A、维生素D和B族维生素等微量营养素以及优质蛋白质都是长得快的孩子容易缺乏的营养素。在日常饮食中，可增加富含这些营养素的食物，如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等。
除了饮食，还要保证睡眠和运动
想要帮助孩子长高，除了补充营养之外，还应该保证足够的睡眠和运动。
对孩子来讲，晚上休息好，白天才能学得更快。生长激素是在晚上熟睡时达到分泌高峰，晚上睡觉时要平躺，让下肢放松，让骨骼得到充分休息。建议家长要让孩子每天晚上10点前进入睡眠，保持8-9小时睡眠时间。
多做一些能促进长高的运动对孩子的身高发育也是很有好处的，比如打篮球、跳绳、吊单杆、跳皮筋、球类活动等。
2.小孩营养食谱宝宝健康不可缺少的美食
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
大骨头汤
做法：将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。
虾皮碎菜包
做法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
海带豆腐汤
豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，海带海带的营养价值也很高，富含蛋白质、碘元素、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素。常吃豆腐，会因为豆腐中的皂角甙引起碘的缺乏，而海带恰好含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，绝对是营养互补的*金搭配，给孩子补钙又补碘。
*豆炖猪蹄
*豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于*豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
3.出现这些症状说明孩子营养不均衡
1）.体格发育迟缓
婴幼儿体格发育指标包括生长速度、发育水平、身体匀称度等，其中，头围、体重和身高是很重要的参考指标。
孩子的生长发育受遗传、营养、睡眠、运动等多方面因素影响，其中营养是非常重要的后天影响因素，如果孩子营养没跟上，最直接的表现就是身高、体重不够。
因此，建议家长一定要定期给孩子做保健，如果发现发现孩子身高、体重发育滞后，应在医生指导下调整孩子的饮食结构。
2）.体弱多病
如果孩子很容易生病(如感冒、牙龈炎、口角炎、角膜炎经常反复发作)，则可能是免疫力低下，而引起孩子免疫力低下的其中一个原因就是营养不良，比如缺乏某些微量元素如维生素、铁、锌等。
3）.便秘、口臭
如果孩子偏爱甜食、荤食、油炸食物，而不喜欢吃蔬菜水果时，容易造成纤维素不足，从而导致肠道蠕动变慢产生便秘的问题，如果便秘时间过长，又会进一步产生有害*素，进而出现口臭。因此，当孩子出现便秘、口臭等问题时，应该注意多给孩子吃些蔬菜和水果。
4）.反应迟钝
孩子早期营养不良可能会降低脑细胞的分裂率，从而导致神经调节功能失常，进而影响语言和运动发育。所以，如果你发现孩子出现反应迟钝、健忘等症状时，应警惕是营养不良。
5）.情绪变化无常
B族维生素有调节情绪的作用，当人体缺乏维生素B1时，可能会变得脾气暴躁、易怒;当人体缺乏维生素B6时，可能导致困倦、急躁等问题;当人体缺乏维生素B12时，可能会变得反应迟钝。因此，当孩子情绪变得变化无常时，可能是缺乏B族维生素了。
想要孩子营养均衡，一定要养成不挑食、不偏食的饮食习惯。培养好的饮食习惯，应该从添加辅食开始，家长应根据宝宝的月龄，尽量让宝宝尝试各种各样的食物。
如果发现孩子有营养不均衡的症状，应注意观察孩子的饮食结构，及时作出调整，如果情况严重应及时就医，必要时可借助药物。
4.儿童营养饮食有哪些？
1、饮食要注意酸碱平衡食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜、水果、豆类及豆制品为碱性。人体内存在自动调节酸碱平衡系统,只要饮食多样化,吃五谷杂粮,就能保持酸碱平衡。
2、饭前喝汤好小儿饭前喝少量的汤,好比运动前做活动,使消化器官活动起来,使消化腺分泌足量的消化液,能使小儿很好地进食饭后也会感到舒服。
3、吃好早餐一日之计在于晨,早餐的好坏关系到小儿生长发育。如不注意,小儿在上学时就会迟钝、精力不足等保护性抑制,发生低血糖。全日总量摄入中早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。
4、午餐前不要饮纯果汁。果汁易于吸收营养丰富，但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食,而一日之内摄入量并无增加,失去的却是在正常午餐中所获取的营养。
5.儿童的每日营养饮食指南
营养均衡是孩子成长发育的重要因素，也是保持身体健康的不二法门。根据行*院卫生署的建议，各年龄儿童每日营养素的摄取量如下：
1-3岁
牛奶2杯，蛋1个，豆类(豆腐)1/3块，鱼1/3两，肉1/3两，五谷(米饭)1-1.5碗，油脂1汤匙，深绿色或深*红色蔬菜1两，其它蔬菜1两，水果1/3-1个
4-6岁
牛奶2杯，蛋1个，豆类(豆腐)1/2块，鱼1/2两，肉1/2两，五谷(米饭)1.5-2碗，油脂1.5汤匙，深绿色或深*红色蔬菜1.5两，其它蔬菜1.5两，水果1/2-1个
7-9岁
奶类2杯，蛋豆鱼肉类2-3份，五谷根茎类3碗，油脂类2汤匙，深绿色或深*红色蔬菜1碟，其它蔬菜1/3-1碟，水果类2个
10-12岁
奶类2杯，蛋豆鱼肉类3份，五谷根茎类4碗，油脂类2汤匙，深绿色或深*红色蔬菜1碟，其它蔬菜1碟，水果类2个
爸爸妈妈们只要依照上述的建议，提供孩子均衡的营养，孩子将会长得健康又强壮。
扬中市第一幼儿园保健室宣
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